Холодильник: правила хранения продуктов.

Сегодня захотелось поговорить вот о чем: в каждом доме есть холодильник. Мало кто не знает, зачем нужен холодильник. Но есть люди, которые до сих пор не знают, как же правильно надо хранить продукты в холодильнике, чтобы они оставались съедобными долгое время.

В нашу жизнь холодильники вошли не так уж и давно - ХХ век стал для них отправной точкой в том виде, в котором мы их видим сейчас. А точнее первый бытовой холодильник появился 1913 году, так что скоро мы отметит 100-летие этого прибора, а до этого времени люди пользовались чаще всего ледниками. Интересный факт:  руку к индустрии холодильников приложил и сам Эйнштейн вместе со своим бывшим студентом Лео Силардом - они создали так называемый Эйнштейновский холодильник. Но вернемся к правилам хранения продуктов. В них ничего сложного нет...

Вот эти правила:

1) НЕТ ТЕСНОТЕ: не перегружайте холодильник, заставляя его различного рода банками, кастрюлями, пакетами и так далее - это приводит к тому, что воздух хуже циркулирует по объему прибора и температура в нижней части может повыситься - холодильник может потечь.;

2) НЕТ ТЕПЛУ: прежде чем поставить в холодильник что-либо, проверьте не горячая ли "тара", так как крайне нежелательно вносить в объем холодильника лишнее тепло. Пусть то, что необходимо поставить в холодильник, остынет, после чего его можно сдать спокойно на хранение провиант в холодильник.

3) НЕТ ОТКРЫТОСТИ: пищу не стоит хранить в холодильнике в незакрытых емкостях, если она имеет специфический запах, то это негативно скажется на других продуктах. Все, что имеет резкий запах, должно хранится в хорошо упакованном виде. Так же не забывайте, что продукты из открытых консервных банок стоит переложить в фарфор или стекло, накрыв обязательно крышкой, или еще чем-то. Масло должно быть в закрытой масленке или завернуто в фольгу.

4) НЕТ БЕСПОРЯДКУ: все на свете любит порядок, так и у продуктов в холодильнике есть свои места: яйца на полке дверцы в спецячейках (иначе для чего их там делают? оптимальная температура); напитки лучше так же хранить на полках дверцы - нижние полки вполне подходят; овощи и фрукты в нижней части холодильной камера, где для них приготовлены уютные контейнеры, в которых поддерживается оптимальная температура и влажность; рыба не замороженная должна быть выпотрошена и помещена на блюде под "колпаком" на верхнюю полку камеры; мясо свежее храним в керамической или эмалированной посуде в центральной зоне холодильника.

Температурный режим необходимо настроить так, что бы во время эксплуатации на стенках не образовывался лед, или поддон был сух. В первом случае, когда явный лед на стенках холодильника, то убавьте мощность, а если есть вода в поддоне, то стоит прибавить мощности и понизить температуру в камере холодильника.

И еще несколько советов на случай, если:

1. ... появился запах в холодильнике, то надо порезать маленькими кусочками черный хлеб и разложить по полкам, пусть полежит денек другой. Сейчас так же есть устранители запахов - просто кладете в холодильник "таблетку" (они бывают разного вида и содержат материал, который поглощает запахи) и забываете про запах. Действуют такие "таблетки" около 30 суток.

2. ...надо быстро очистить холодильник ото льда, то отложите в сторону колющее и режущее все, а возьмите в руки емкость с теплой водой, смочите в ней кусок ткани и приложите к тому месту, где надо убрать лед - процесс пойдет намного быстрее и  безопаснее для Вас и Вашего холодильника.

Может быть, кто-то еще подскажет, как можно и нужно правильно обращаться с холодильником или хранить продукты? Если ДА, то пишите, нам очень интересно!

8 Responses to Холодильник: правила хранения продуктов.

  1. Добрый день. Очень интересная статья, и очень познавательная. Я в принципе все так и стараюсь делать. Чтобы убрать запах в холодильнике, советуют в небольшую емкость, можно в чашку, насыпать пищевой соды, и поставить в холодильник. Я так делаю, и Вы знаете, помогает. Дешево и сердито ))

    • Vartich (250 comments)

      век живи – век учись!) спасибо, Анна, за такой экономсовет!) воспользуюсь прямо сейчас!) только надо иметь какую-то специально обозначенную емкость для этого, чтобы ни с чем не перепутали!)
      Спасибо за внимание к нашему сайту! Приходите еще!)

  2. Содержательно, и советы дельные. Как бы мелочи, но каждые сталкивается с той или иной проблемрй в холодильнике. А Вы помогли их решить. Спасибо за статью.

    • Vartich (250 comments)

      Всегда рад Вам помочь! уверен, что Вы и в будущем найдете что-то полезное у нас на сайте!)
      Приходите еще! Спасибо за визит!)

  3. Нужная и полезная информация! Сам убедился в безграмотности по этому вопросу, хотя, вроде бы в инструкциях есть рекомендации.

    • Да, Николай, производители холодильников дают рекомендации по хранению продуктов, но это очень сухо выглядит на бумаге. Надо быть чуть веселее, чтобы информация усваивалась! официальный язык сложен для доходчивости, но тут уж ничего не поделаешь!
      Спасибо, заглянули к Нам! Мы Вам рады и будем рады видеть Вас в будущем!)

  4. Хорошая статья! В холодильнеке всё нужно держать в специальных пластмассовых коробочках. Будет очень легко убирать и нет никогда неприятного запаха.

    • Vartich (250 comments)

      спасибо за ответ на статью)
      Оксана, скажите удобно ли отправлять комментарий с вращением картинок?! переживаю,что плагин с вращающимися картинками отпугнет комментаторов оставлять свои мысли…